Можно ли суши беременным

Апрель 11, 2013 в Правильное питание

Можно ли суши беременным5.00/5 (100.00%) Проголосовало: 1

Можно ли суши беременнымВ настоящее время японская кухня полюбилась очень многим. Уже не обходится один день в неделю без Калифорнийских ролов или суши. Но как быть, если будущей маме захотелось суши? И можно ли суши беременным? Узнайте ответ ниже.

К примеру, в Японии суши и сырая рыба считаются частью здоровой диеты. Японцы обращают внимание лишь на то, чтобы в употребляемой вами рыбе было низкое содержание ртути, и соблюдалась технология приготовления ролов и суши. Не существует научных доказательств того, что у женщин, кушающих суши во время беременности, могут возникать какие-либо осложнения. Но вы все-таки должны соблюдать определенные правила: есть можно только рыбу с низким содержанием ртути, проверенную на наличие в ней паразитов. Запрет на употребление суши при беременности на территории России и в странах Европы японцы воспринимают как оскорбление, считая это проявлением невежества и предрассудков, так как качественная рыба действительно является полезной и богатой необходимыми элементами для нормального развития беременности.

Можно ли суши беременным?

Вам можно есть суши при беременности, но при условии использования морепродуктов с низким содержанием ртути (такие как лосось или креветки), и нельзя – с высоким содержанием этого микроэлемента, например, свежий тунец, рыба-меч, скумбрия, акула.
Если вы покупаете суши, а не готовите их сами, важно соблюдение правил их приготовления и хранения. Купленные в ресторане суши должны быть съедены в течении двух дней. Что касается технологии приготовления, лучше использовать замороженную рыбу – при заморозке погибают паразиты, которые могут в ней находиться. Также безопасной считается копченая рыба – как и при заморозке, паразиты погибают при термическом воздействии. Можно есть суши, в состав которых входит копченый лосось.

Безопасность пищевых продуктов в целом является проблемой для беременной женщины и плода, так как они более чувствительны к некоторым пищевым заболеваниям, что может приводить с серьезными последствиями.

К основным паразитам, несущим опасность для вашего организма и организма вашего ребенка, относятся:

  • Tohsoplasma;
  • Listeria monocytogenes;
  • Salmonella enteric.

Эти организмы могут проникать к плоду и увеличивать риск спонтанного аборта, мертворождения или перинатальных осложнений. Но суши, приготовленные в ресторане, делают из замороженной рыбы, в ней не могут выжить эти паразиты. Если при покупке вы не уверенны в том, что используемая рыба была заморожена, уточните это у повара.

В Японии беременные женщины кушают суши и роллы без каких-либо ограничений. Существует Японская традиция, что после родов женщины получают определенные виды суши в больнице во время восстановительного периода.

Также многие беременные остерегаются токсинов, которые могут находиться в рыбе. Действительно, существуют сорта рыбы, содержащие токсические вещества, которые могут вызвать отравление, но эти виды рыбы водятся на территории Карибского моря и в южной части Тихого океана и являются труднодоступными на территории России. А если вы решили во время беременности отдохнуть в тех краях, будьте внимательны к тому, что вам подают на стол! Признаками отравления токсинами являются: тошнота, рвота, боли в животе, начинающиеся спустя 2-3 часа после еды. Они могут быть признаками отравления при условии спонтанного появления и отсутствия у вас хронических заболеваний желудка.

Из-за страха осложнений все описания о паразитах, ртути и токсинах в рыбе заставляют женщин совсем отказаться от рыбы на время беременности. Жаль, что такая ситуация имеет место в нашем менталитете, т.к. в рыбе содержатся жирные кислоты, микроэлементы, необходимые для развивающегося ребенка. При недостаточном количестве этих веществ могут появиться осложнения, связанные с нарушением формирования головного мозга плода.

Читайте также:

Так что употреблять суши во время беременности вы не только можете, но и должны! Конечно, можно воздержаться от суши или сашими с сырой рыбой, их можно заменить копченой, соленой рыбой или отварными креветками.

Осложнения, с которыми вы можете столкнуться при употреблении суши, могут быть связаны с имбирем, который подается в комплексе с суши. При беременности у женщин может развиваться аллергическая реакция на имбирь, даже если до нее вы употребляли его в пищу без каких-либо проблем. После наступления беременности происходит перестройка в вашем организме, наблюдается повышение ответных реакций на многие раздражители, в том числе на имбирь. Известны случаи, когда после имбиря беременные женщины попадали в больницу с острым приступом крапивницы. Для исключения риска вы можете кушать суши без имбиря, получая все полезные вещества, содержащиеся в остальных ингредиентах блюда. Но это касается только маринованного имбиря. Что же на счет свежего, он очень даже полезен при беременности, на последних сроках даже может усиливать лактацию. Врачи рекомендуют женщинам пить чай с имбирем. Также он может повышать тонус мускулатуры матки, если вы почувствуете какой-то дискомфорт внизу живота после приема «имбирного» чая, прекратите его прием.

Корень имбиря может выпускаться в капсулах, он очень полезен при токсикозах беременных. Он обладает спазмолитическим и заживляющим действием, а также уменьшает проявления тошноты.

Если вчитываться во все рекомендации, женщинам нельзя есть практически ничего. Конечно, вы можете кушать то, что вам так сильно хочется, особенно если вы не забываете об осторожности и контролируете качество ингредиентов блюда. Есть так много всевозможных подвидов суши и роллов, что вы обязательно найдете какой-то вид для себя, к примеру, горячие роллы, роллы с копченой или соленой рыбой. Также было бы неплохо найти один ресторанчик, в котором вы постоянно будете потреблять свое любимое лакомство. Таким образом, вы сможете узнать у повара, из какой именно рыбы готовилось блюдо (из свежей или замороженной), проверить соблюдение правил приготовления и хранения роллов, свежесть сырья. Все это обезопасит вас от употребления в пищу морепродуктов с содержанием паразитов, бактерий и токсинов, а также плохо обработанной и неправильно хранящейся рыбы.

Читайте также:

Идеальным вариантом является тот, если вы готовите суши сами. Вы могли бы делать их без рыбы или покупать проверенную рыбу, которая точно была заморожена, посолена или прошла этапы копчения, т.к. все эти факторы оказывают губительное воздействие на паразитов. При приготовлении суши в домашних условиях обратите внимание на тщательную обработку всех составляющих вашего блюда (авокадо и огурцы должны быть тщательно вымыты, рис правильно отварен). Все это поможет вам получить максимум пользы от каждого из ингредиентов суши и избежать таких нежелательных последствий, как отравление или заражение паразитами.

Также перед употреблением суши вы можете провести тест на переносимость вами имбиря. Скушайте маленький кусочек маринованного имбиря перед началом приготовления ролл, если за время вашего приготовления, которое занимает несколько часов, у вас нет никаких изменений, вы можете смело кушать имбирь вместе с роллами. А вот соус вассаби лучше исключить из списка продуктов, употребляемых вами во время всего периода вашей беременности, т.к. он влияет на водно-солевой обмен в вашем организме и может способствовать повышению артериального давления, что плохо и для вас, и для малыша во время вашей беременности.

Можно ли суши беременным? Надеемся, что теперь, после нашей статьи, вы можете с уверенностью ответить на этот вопрос.

Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее.
Можно ли суши беременным5.00/5 (100.00%) Проголосовало: 1
Лучшая благодарность для нас: